涨价“剧情”上演，这个国家每颗白菜涨至37元

海报新闻记者 孙来彬 报道

据海外网报道，韩国农水产品流通公社数据显示，以 8 月 14 日为准，每颗白菜零售价平均为 6888 韩元（约合人民币 37 元），相比去年同期上涨 16.8%。报道称，减产导致白菜价格飙升，而减产的原因，与白菜种植面积缩小和酷暑持续有关。

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韩国白菜价格上涨 " 剧情 " 不断

近五年每颗白菜最高价达 62 元人民币

为了稳定价格，韩国农业部门表示，计划每天发放 400 吨的储备白菜，以增加供应量，并决定向农户提供补助，鼓励白菜早日上市。

记者了解到，韩国白菜价格上涨的 " 剧情 "，几乎每年都要上演。2020 年 10 月，韩国大白菜飙涨至 62 元一颗，比 2019 年足足上涨 40%；2022 年 10 月，因受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，韩国白菜价格达到一颗 9000 韩元（约合人民币 45 元）水平；2023 年 10 月，韩国市场一颗白菜的平均零售价约合人民币 36 元，在一个月内上涨 20%。

此外，韩国政府还预测，从 10 月中旬起，随着秋季大白菜的陆续上市，白菜价格将逐步下降，预计到 11 月和 12 月份，价格有望降至目前水平的一半以下。

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白菜涨价影响泡菜价格

中国产泡菜成 " 救兵 "

众所周知，泡菜是韩国人餐桌上的必备食物，白菜则是泡菜的制作原料，白菜价格上涨，泡菜制作成本也将随之升高，泡菜价格自然 " 水涨船高 "。据韩国亚洲日报发文称，在韩国白菜价格 " 坐火箭 " 的情况下，中国产泡菜成为救兵。

有韩媒报道，韩国进口泡菜 99.9% 来自中国，而这些进口的泡菜多数来自山东青岛，青岛凭借其地理位置和资源优势，成为向韩国出口泡菜的重要地区，预计 2024 年向韩国出口泡菜 27 万吨，占韩国年需求量的一半以上。

数据显示，今年上半年韩国进口中国泡菜单价为每吨 569 美元，而韩国本土生产泡菜的出口单价则为每吨 3513 美元，分析认为，价格因素是韩国大量进口中国泡菜的主要原因，中国泡菜在品质和口味上也符合韩国消费者的需求。